Vítek pochází z Hořic na Jičínsku. Je absolventem Střední zemědělské školy a Středního odborného učiliště chladicí a klimatizační techniky v Kostelci nad Orlicí. Svou profesní dráhu zahájil ve společnosti TENAUR s.r.o. na pozici elektromechanik chladírenských zařízení. Na EuroSkills v Polsku se Vítek kvalifikoval vítězstvím v 1. ročníku národní soutěže mladých chlaďařů v dubnu 2022. Odborným garantem zajišťujícím přípravu na soutěž je Svaz chladící a klimatizační techniky.